Fetagang 晚餐俱乐部：烤鸭配焦桃布拉塔奶酪沙拉及烤土豆

我做过这个菜，但家里很受欢迎，所以我又做了一遍

土豆：烤箱预热至400华氏度。清洗土豆，然后涂上橄榄油和盐。放入烤箱。当即读温度计轻松刺入并显示约210华氏度时，就烤好了。外皮应该酥脆。大约需要45分钟。配上法式酸奶油和葱花。

鸭肉：这是Costco买的预煮鸭，再放进烤箱烤脆皮。作弊？是的。但是要把鸭肉做好很麻烦，预煮的会帮大忙。等我的露台弄好后，我会做正宗的烟熏鸭。

沙拉：在炉子上用中高火加热铸铁煎锅。热后加入橄榄油和桃片。桃子稍微有点不熟更好。加入春季混合蔬菜，然后加一些布拉塔奶酪。

搭配干白葡萄酒（夏布利最好！）